第一次吃脏脏包的时候惊艳我了,但是后面再吃再也没有当时的味道了。女生还是少吃糖,糖吃多了老得好快的。大概是最近才吃到的喳咋,说到“喳咋”,很多人都以为是香港传统的甜品。
大概是最近才吃到的喳咋,说到“喳咋”,很多人都以为是香港传统的甜品。其实喳咋最初是由澳门传入香港的,是以前驻守在澳门的兵防,把各种豆类煮成一煲糖水来作为午餐,就此发明了喳咋。
喳咋其实就是葡萄牙语类似“杂粮”的音译,所以听起来有些奇怪,由此可知喳咋其实是正宗的澳门食品,只不过因为港剧而被更多人知晓接受。
最初的喳咋是以各种豆类为主,像红豆、绿豆、眉豆、红腰豆、三角豆等,后来还加入芋头和西米、淡奶、椰浆,集多种材料所煮成。
当然不论它源自哪里,如何改变,只要是美食,总会被传到各地的。
颗粒饱满的豆子清晰可见,混合着一丝清甜和浓浓的奶香。轻轻舀上一勺,甜汤微微有拔丝的感觉,这是在纵容我马上吃掉它吗?!
舀上满满一勺送进嘴里,奶香瞬间充斥整个口腔,而且甜丝丝的,难怪人们常说甜品是治愈一切的存在。
豆子煮得不过烂也不生硬,甜汤浓度刚刚好,不会过稠也不过稀,小麦带着嚼劲,一口吃下那么多的材料,好像吃进了整个丰收的季节。
一碗喳咋材料众多,满足味蕾的同时也达到了饱腹的效果,和八宝粥有些相像,但个人总感觉八宝粥太过甜腻,不知道是不是加了淡奶的原因,总觉得这一碗喳咋更加的香甜味美。