中国餐饮为什么如此脆弱？经不起一点风雨? 海底捞西贝在呐喊？

餐饮行业历来就是一个高成本高，风险很脆弱的行业。并不是只有中国餐饮才如此脆弱，放眼全球几乎所有的餐饮行业在这种特殊的一景之下也不能幸免。
就拿肯德基来说，在疫情没有到

餐饮行业历来就是一个高成本高，风险很脆弱的行业。并不是只有中国餐饮才如此脆弱，放眼全球几乎所有的餐饮行业在这种特殊的一景之下也不能幸免。

就拿肯德基来说，在疫情没有到来之前2018年2019年就陆续出现了关店现象，ok你们也需要说肯德基嘛他这个是战略性的收缩。

大家都知道餐饮火锅最大的成本是房租和人工，而这一次的疫情对所有餐饮行业最大的考验就是资金流，房租，人工。 新冠肺炎疫情到来正值中国农历新年，所有餐饮企业把大量的资金流用于备货库存，发放年终奖和红包。

如此大规模的疫情不是一点风雨真么简单的，大型连锁餐饮火锅“海底捞”“西贝”等企业，的确是在联合呼吁，希望能够得到相关的政策与支持，度过这个难关。

疫情终将过去 也会淘汰一部分的餐饮，餐饮行业重新洗牌，留下一部分餐饮能够活下来的都是有前瞻性，有实力有准备的。

在大灾大难的面前，中国人从来都没有屈服过，经历了磨难的中国餐饮业必定会越挫越勇，何况餐饮火锅行业是复苏反弹最快的行业，坚信中国餐饮更加繁荣。

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