要想成为一个好的厨师，最少要学多长时间呢？

想成为好厨师，只能说冰冻三尺非一日之寒，首先你的手艺必须过硬，再专业的厨师学校学习，有半年专业的，有三年专业的，当然不同的专业学出来的水平肯定是不一样的，学的久，基本功可能更扎

我想，作为一名好的厨师，学成需要多久，也是要看他个人对厨艺的兴趣、天分以及刻苦程度的。人无完人，做不了3个一起，总得占一个吧。

很多没有兴趣的人，生活被逼无奈的，咬牙坚持去学，为了生存，因此他学会了一技之长，随着生活阅历的改变，时间的沉淀，也是能成为一名好厨师的。

有天分的人，理解能力强，掌握能力快，只要他愿意，成为一名好厨师不是个问题。

又没兴趣，又没天分的人，如果他愿意刻苦学习，努力钻研，也不是没有可能的事情

其实对一名厨师来说，怎么评判他是一名好厨师，实际是没有标准的，主要还是要看客人，做西餐的名厨中餐未必就是好的。高大尚的厨师长做的也不是谁都喜欢吃的，不管做什么都不可能百分百让所有人满意的。

在我这种小老百姓心中的准则，只要这位厨师做的菜，10个人当中，有5个及以上的人说好吃，在我心里就是一名好厨师，好的厨师都是接地气的，做人和善，做的菜能让大部分人喜欢，回头率高，能让人在心里面就认可你这个人，哪怕即使你只是会做家常菜，也一样是会受欢迎的。

当然咯，每个人生活环境不一样，经济条件较好的，观念应该也不一样。只能按每个人的理解来评判自己心中的好厨师是一个什么的标准。