韩国人看到《舌尖上的中国3》中泡菜的制作后，会怎么想？

《舌尖上的中国3》第一集出镜的四川元素包括青堤菜刀、绵阳大厨兰明路和泡菜，一播出就上了热搜。在节目中着重讲述了四川泡菜的制作工序，四川泡菜重点在一个\"泡\"字上，四川的

《舌尖上的中国3》第一集出镜的四川元素包括青堤菜刀、绵阳大厨兰明路和泡菜，一播出就上了热搜。在节目中着重讲述了四川泡菜的制作工序，四川泡菜重点在一个\"泡\"字上，四川的泡菜主要是将蔬菜泡在盐水中经过发酵而来。对于韩国的泡菜来说，四川泡菜对他们实在没有什么吸引力，很多韩国人在看到《舌尖上的中国3》的四川泡菜时都会发出质疑：这是啥？这真的可以吃吗？好吃吗？

\"韩国泡菜\"是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。韩国泡菜其实就是将一些辣酱、佐料涂抹在蔬菜上经过发酵而来，所以当韩国人看到四川人制作泡菜直接放入盐水中泡制的方法时会质疑这样的做法做出来的泡菜好吃吗?

每当我们说起泡菜人们第一时间想到的都是韩国泡菜，可谁知道韩国泡菜还是从中国传入高丽的。相传泡菜是从中国传入韩国的。韩国泡菜 源自重庆市江北县(今重庆市渝北区)大湾镇，唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽(今韩国)，在高丽(今韩国)安家。他的随从有多位是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了，韩国几次战乱，就让这种菜进入了韩国平民家庭。其实\"泡菜\"的称号是不正确的，真正的\"泡菜\"是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与\"韩国泡菜\"有明显区别。

四川泡菜与韩国泡菜的做法相差甚远。一个操作简单，口感清脆；一个酱料丰富，口味多变。