为什么广东人那么爱吃，却胖不起来？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第238条原创回答，今天我们就来聊一聊为什么广东人那么爱吃，却胖不起来。
说起我国的广东省，除了连年的GDP

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第238条原创回答，今天我们就来聊一聊为什么广东人那么爱吃，却胖不起来。

说起我国的广东省，除了连年的GDP稳居全国第一的宝座之外，广东人在吃方面的研究也是首屈一指的。广东饮食食材之多，做法之广，风格之多样，真的令别的地方的人望尘莫及啊~~！

天上飞的、地上走的，没有什么是广东人不吃的；煎、炒、烹、炸、蒸、焗、焖、炖各种烹饪技巧都能体现；葡国菜、法国菜、东南亚菜、广府菜、潮汕菜、客家菜相互交融。“食在广东”这个词绝对不是一句空谈。

既然广东人那么爱吃，为什么广东人胖不起来呢？

其实，就像哪里都有好人，哪里都有坏人一样。哪里都有胖子，哪里也有瘦子，只是广东这一带人们看起来普遍瘦一些吧，也不能说完全没有胖的人。关于广东为什么胖人比较少，我们从生活方式、气候环境、饮食习惯等几方面分析一下：

广东炎热，人体代谢速度快

广东大部分地区处热带、亚热带，冷的时候就那么几天，是全国为数不多的一年四季都可以穿短袖的地区了吧。北方人高大、强壮，因为北方，特别是东北，冷的时间比较长，人们在冬天活动少，代谢少，就容易脂肪聚集。广东这里一年四季都热，什么时候身上都是一身汗，在这么快速的代谢下，保留不了太多的脂肪。

广东人吃的比较清淡

广东人的饭桌上，一般少不了这两样：汤和绿叶菜。广东人煲汤，材料很简单，骨头、内脏、鸡、鸭都可以，吃饭前先喝一碗汤，你还有多少肚子再吃其他的？和广东朋友一起吃饭，一定要记得点一个青菜。茄子、土豆、西蓝花、豆角统统不算，就必须要青翠欲滴的真真正正的“青菜”。

广东人多吃瘦肉，少吃脂肪含量高的肉类

猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹是广东人常吃的几种肉类。除了猪肉脂肪含量高之外，其他的几种，基本上都是瘦肉吧~！猪肉脂肪含量比较大，特别是肥猪肉，广东人是吃的很少的。猪肉之中，瘦肉、排骨、内脏是比肥膘肉卖的贵，卖的好的。广东人比较爱吃鱼、虾、鸡、鸭，烧鸭、烧鹅、白切鸡等，都是广东人比较中意的食物。曾经有一句戏言：“没有一只鸡能活着走出广东”。

广东人吃的比较精致

有关南方人买菜和北方人买菜的区别，网上一直很火。北方人买白菜，一买就是十几斤，猪肉、排骨一买就是十几斤，做出的菜动不动就是炖一锅。广东人要是去北方买菜，商贩估计要气死。一根排骨，一个土豆，三个鸡蛋，两根葱。现吃现买，菜最多买两顿，做出来的很精致，种类多，荤素搭配，分量少。做法也以煲汤、清蒸、白灼这种少油的方法比较多。

广东人注意养生

在家做饭，药材用量最多的估计只有广东了吧。当归、玉竹、淮山、党参、枸杞等等都是广东人煲汤必不可少的材料。适时而食，广东人很看重，冬天吃什么，夏天吃什么，感冒了喝什么汤，体虚该怎么补等等，广东人都有自己的秘方。广东大街小巷上，凉茶店是很多的，算是本地的一大特色吧~！

所以，广东人爱吃，只是说喜欢吃、钻研吃，并不是无底线的胡吃海喝，由于人们的观念、习惯以及广东特有的气候环境，所以广东的胖子是比较少的~！

关于广东人为什么不胖的问题，你有什么看法吗？欢迎评论区留言~！

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@Famer许