中国文化源远流长,农村俗语也是重要的组成部分。“桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”就是一句有关吃饭礼仪方面的农村老话,告诉人们重要的待客之道,意思是招待客人的时候,千万不要
一直以来,我国饮食文化渊源流传,早在2000年的古代,就制定了很多关于宴请的礼仪规矩和禁忌,如何座次,食前礼仪,摆食和进食的各种规律禁忌都一一树立。慢慢从上流社会流传到民间,演变成了一些老话俗语逐渐流传下来。人们常说的“桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”就是古代关于宴请的一项禁忌。
桌上不摆三盘菜:一直以来,古代人们比较喜欢数字三,古人认为,凡事用一二来说明,一二不能言尽者则用三,三代表的含义不仅仅是数量,更代表着多的意思,三为成礼之数,所以人们常说“事不过三”或结婚的时候要“三拜高堂”,但是凡事有个例外,就比如说宴请别人的时候,一般来说人们讲究的是喜欢双数,追寻着好事成双的说法,根据宴请人数的多少一般可选择上多少个菜。但是绝对是不能摆三盘菜的,因为摆在桌上的三盘菜,为了方便两边人都能夹菜,只能一字排开,这就和人们在祭祀祖先的时候,上供时候的形式摆放一样。所以这样的寓意不好,所以说,桌上不摆三盘菜。
六人莫坐乌龟席:古人的宴席席面一般是四个人,一个正方形的方桌大家各座一面,主宾位置在北,东、南、西三座依次排位。但是如果是个长条桌的话,主人和客人都不能按“乌龟席”的方位做。乌龟席做法是南北各座1人,长条形两边各座两人,这种做法外形象乌龟的头尾和四个角。这种做法一方面有骂主人是乌龟的嫌疑,再有就是这种做法,不方便主人摆放菜品,特别是坐在南北两边的人都无法夹到菜。所以有“六人莫坐乌龟席”的说法。
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