你吃饭是讲究吃饱，还是讲究营养？

我做饭还是比较讲究科学和营养的。现在北京的餐饮行业乱象丛生，大都是外地人在做，几乎没有什么卫生和营养可言。我喜欢做饭，所以我家几乎很少去外面吃饭。
在家做饭就要准备几

我做饭还是比较讲究科学和营养的。现在北京的餐饮行业乱象丛生，大都是外地人在做，几乎没有什么卫生和营养可言。我喜欢做饭，所以我家几乎很少去外面吃饭。

在家做饭就要准备几种油，炸东西要用到花生油，这个因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质，炸完东西以后可以继续炒菜用；炒菜用油，可以准备几种油来倒换着用，大豆油、玉米油、菜籽油等等都可以；做凉拌菜要用到橄榄油、苏麻油和香油。

至于早餐我们一般都是在家做，有时候吃馒头，烙饼，小米粥和一些杂粮粥、馄饨、牛奶也是混在这里的。鸡蛋每天吃，主要是吃煮鸡蛋，偶尔也会做煎鸡蛋和摊鸡蛋。蔬菜是早餐必须有的，一般是拌一些生菜、紫甘蓝圆白菜、苦菊、芹菜、苦瓜等等，这些菜基本上都是轮换着吃。还有一个就是每天必吃的酱豆腐，我买的是通县的仙缘牌的。很好吃，我都是一买就是一大坛子。

中午饭都是把各种主食换着样来做。大多是以米饭为主，再搭一些别的主食。面条是每月吃一两次，炸酱面、芝麻酱面、各种打卤面、榨菜肉丝面等等，都是换着花样吃。炒菜基本上每天两、三个菜，每周吃一次炖肉，鱼和虾也是混在这里来做，一次馅，一次豆腐，剩下的就是各种应季的各种蔬菜。

晚饭大都是以喝稀的为主，做一些汤面，疙瘩汤，有时候会吃一些凉拌菜和水果。

以上基本上就是我家做饭的大致样子，我觉得还算讲究营养。请广大条友们评鉴。