四季豆不焯水直接炒会有毒吗(四季豆中毒症状)


1、会。2、四季豆要是不焯水直接炒的话可能是会有毒的,因为四季豆里面含有一些皂素以及胰蛋白酶的抑制物,要是没有进行焯水工作的话,

本文最后更新时间:  2023-05-06 15:49:36

1、会。

2、四季豆要是不焯水直接炒的话可能是会有毒的,因为四季豆里面含有一些皂素以及胰蛋白酶的抑制物,要是没有进行焯水工作的话,它里面就会保留这些元素,通过炒制的话很难完全去除,长久下去也会对身体造成危害。

3、不过要是能保证在炒制四季豆的时候完全炒熟的话,那么也能将里面的毒素给去掉,再吃也是不会有毒的,但是这类的豆制食物一般都很难直接炒熟,焯水的话能缩短炒制时间,还能让其颜色更好看,口感更佳。

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