罗非鱼好吃吗？口感如何？

罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐

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罗非鱼也叫非洲鲫鱼，是属于外来物种，分布在南方各省，因为罗非鱼不耐寒，所以北方能吃的比较少。我在上海就没见过有罗非鱼卖的。

罗非鱼个头相对于鲫鱼成年的罗非鱼要大个鱼肉多，刺少。营养肉的口感和鲫鱼相比稍微逊色些，罗非鱼处理不好的话做出来的鱼肉会带有些土腥味。所以吃罗非鱼一般采用红烧、清蒸、干烧、煎、炖煮等。使用多种配菜配料能够提高鱼肉的口感和去掉土腥味。而像煲豆腐汤建议还是用鲫鱼好些。

至于说好吃不好吃这个肯个人的口味，我觉得香煎、红烧和干烧就很好吃。从小到大一直吃，一个价格便宜，营养也不错，最重要是刺少，比起吃鲫鱼去刺的烦恼，还是吃罗非鱼更方便。

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