南宁老友鱼的做法？

大家好，今天和大伙聊聊老友鱼的来历和做法。
我问一下你们吃过“醉鱼”吗？醉鱼是腌制菜，用的是精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)，然后放在阴凉处1个月即可食用，准确的说放得越久，吃得

南宁老友鱼怎么做呢？做法如下：

1、用姜片擦锅

2、油烧很热，将姜片煎一煎

3、将鱼放锅里两面煎熟

4、酸笋切丝。酸笋可以到桂林米粉店买

5、油热下豆豉炒香

6、下豆瓣酱炒香

7、下酸笋丝炒香

8、下啤酒

9、啤酒开后放鱼

10、加入少量生抽调味

11、啤酒剩四分之一时下入番茄块

12、煮两分钟后起锅

小贴士

1、煎鱼油温一定要高

2、炒酸笋放入少许糖可能更好吃

3、鱼也可以用其他鱼类

4、酸笋可以找桂林米粉店买