上市初期的价格上涨,刚上市的龙虾种类和数量都比较少,价格自然会高一些。
由于天气渐热,龙虾也进入了一年中的消费旺季,饭店、排档、居民家庭是主要的消费群体。另一方面,洪泽湖
很高兴回答你的问题,也希望我的回答能够帮到你。
首先可以肯定的告诉你,小龙虾价格还会上涨的,这个你尽管放心好了。
今年的小龙虾价格确实不怎么高,很多虾农都赔钱了,很多人可能都没办法相信,去年还非常火热的小龙虾价格,一年之内价格就下降了这么多。去年的收购价格普遍在30-40元/斤,今年的收购价格却不足10元/斤,这样的价格对虾农来说确实不小的影响。
据老李从一些海鲜市场上了解到,5-7钱的小龙虾价格基本都是在15-16元/斤,1.2两的小龙虾收购价格普遍是在30元/斤左右。这样的价格其实一点都不高,中间商在虾农手里的收购价格要远低于这个价格,足以见得虾农有多亏本了。对于小龙虾价格其实还是有一定的上涨空间的,价格高位可能会集中在7-8月期间。每年的小龙虾价格都是V型走势,五六月价格都是低谷。
对于小龙虾价格的下跌其实是非常容易理解的,主要还是对市场和品质没有做好把控导致了小龙虾市场的“翻船”。老李从这两个方面谈一下:
一是虾农没有准确的预估供给关系。去年的时候小龙虾供给和需求就已经呈现出不正常发展的端倪,但是在养殖小龙虾的时候仍然有很多人涌进来,这就导致供给大于需求,今年的价格也就有所下跌了。
二是虾农没有把握好品质。小龙虾市场经历了14-18年的持续增长以后,热度正在慢慢下降。在小龙虾的市场中缺乏相关行业标准,小龙虾的养殖一直在盲目发展。虾农在养虾的过程中没有把握好小龙虾的品质,这也影响到了小龙虾的价格行情。
现在的小龙虾价格其实是相对正常了,后续随着小龙虾消费热季的到来,小龙虾的价格也会有一定程度的恢复,但总体来看其价格还是要低于往年的。从今年的小龙虾价格暴跌给了我们两个启示:
一是准确把握住供给和需求关系,由这个关系决定是否养殖小龙虾:
二是准确把握住自己家小龙虾的品质,品质不管到什么时候都是硬道理。对虾农来说在整个销售过程中处于十分被动的状态,虾农要积极的去探索互联网销售渠道,探索出新的增收模式。虾农只有变,才能更好的适应小龙虾市场的变化,才能有更多的利润。