炖肉为什么放栀子,栀子炖肉

栀子炖肉好不好？©2017www.wukong.com 京ICP备12025439号-14 京公网安备号 网络文化经营许可证 跟帖评论自律管理承诺书 违法和不良信息举报电话：400-140-2108 公司名称：...炖

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肉蔻，白芷，良姜，肉桂，白蔻，草寇，香果，丁香，山奈这几味药都属于芳香之品，有温里散寒，暖胃，开窍之功，做饭时加为了让肉更鲜美，更适合冬天进补
栀子是去火药，泄三焦之火，倒没听说过炖肉时放的，其性寒凉，味苦，加入它估计是为了避免食肉过度造成的坏处吧

栀子炖肉可以护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿，栀子别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第|批药食两用资源。...

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家常炖牛肉的做法
1.将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。2.牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。3.炒锅中放油，爆香葱姜后，放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。4.炒锅中放水，水开后舀去上面的浮沫。5.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，压阀后炖25分钟。6.牛肉炖好好，揭开高压锅，放入切好的土豆和胡萝卜块，盖盖压阀，等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。7.将炖好的牛肉盛入碗中，最后在上面撒些葱花即可上桌~

可以！桅子花具有清热凉血，化痰止咳，宽肠通便之功效！做法也蛮多，可以凉拌，桅子花鲜汤！桅子蛋花，花茶等