竹荪煲汤的做法大全(干竹荪的正确泡发方法)

竹荪莲孙汤。1、竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡，丝瓜刮去外皮，去掉瓤。3、然后切成棱形

竹荪莲孙汤。

1、竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。

2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡，丝瓜刮去外皮，去掉瓤。

3、然后切成棱形片，竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，几分钟后捞出，倒入汤碗内，精盐、味精、高汤入另一锅中。

4、煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，然后就可以食用了。