凤梨一般在4-6月份上市,这期间的凤梨口感最佳。10-12月份也有秋凤梨和冬凤梨上市,此时的凤梨口感略微比春夏的差一些。将凤梨削皮切
凤梨一般在4-6月份上市,这期间的凤梨口感最佳。10-12月份也有秋凤梨和冬凤梨上市,此时的凤梨口感略微比春夏的差一些。将凤梨削皮切成块或切成片,可以再泡到盐水中半小时以上,这样吃起来更加甜。
菠萝,是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来,新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。
市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有内刺需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有内刺,不需要刀划出一道道沟。